酒粕スイーツマスターコース

酒粕の魅力のひとつは、
酒粕を使うことで 罪悪感少なく理想のスイーツが
美味しく簡単に作れること。

乳製品や小麦粉を使わなくても
お砂糖や油を最小限に抑えても
酒粕のコクや香り・なめらかさで 満足感の高いスイーツが作れます。

「これ、本当に酒粕なの？」
そんな驚きと発見に出会える、 酒粕スイーツの新しい講座です。

この講座で学べること

・乳・小麦粉不使用の酒粕スイーツ
・シンプルで忙しい日にも作れるレシピ
・酒粕の違いを理解し使いこなせるようになる
・自分好みの酒粕スイーツを作れるようになる

酒粕スイーツマスターコースの特徴

①カラダにやさしい酒粕スイーツ

乳製品・小麦粉は全レシピ不使用。
お砂糖や油も最小限に抑え、体にやさしく、しっかり満足感のあるスイーツを作ります。
日常でも無理なく続けられる、一生使える酒粕スイーツをお伝えします。

②難しい工程なし！すぐに作れるシンプルレシピ

なるべく工程を少なく、ご家庭でも再現しやすいように
研究を重ねたレシピをお届けします。
忙しい日々の中でも、思い立った時に気軽に作れるスイーツです。

③ 2ヶ月に1回、その月のテーマの酒粕をお届け

偶数月（2ヶ月に1回）に、酒粕・専用テキスト・動画をお届けします。
酒粕は、その月のテーマに合わせて
酒かす研究所が厳選した酒粕をご用意します。

実際に届いた酒粕を使いながら、レッスンを進めていきます。
全6回、1年間のプログラムです。

④ 動画レッスンで自分のペースで学べる

好きな時間に何度でも視聴可能（視聴期限なし・最低保証1年間）
全6回・1年間で基礎からアレンジ方法まで学びます。

⑤ 酒粕の違いを理解し、使いこなせるように

酒粕は酒蔵や製法、熟成によって味や水分量が異なります。
講座ではその違いを理解しながら、
スイーツに合った酒粕の選び方や使い方を学びます。

講座の内容

◾️4月のテーマ「純米/板粕」
グルテンフリーで作るさくっほろっ酒粕スコーン

・基本の酒粕プレーンスコーン

・オートミールとデーツの酒粕スコーン

・その他アレンジ(抹茶、紅茶…)

◾️6月のテーマ「吟醸/バラ粕」
酒粕で叶えるカラダ想いの焼き菓子と酒粕クリーム
・酒粕シュークリーム

・酒粕カスタードクリーム

・酒粕レーズンバターサンド 他

◾️8月のテーマ「水酛/板粕」
まるでチーズな乳不使用の酒粕チーズケーキ
・シュワっとろける酒粕スフレチーズケーキ

・しっとり酒粕ベイクドチーズケーキ 他

◾️10月のテーマ「ねり粕」
翌日までしっとり季節の酒粕パウンドケーキ
・基本の酒粕プレーンケーキ

・季節の果物の酒粕パウンドケーキ

・季節の野菜の酒粕パウンドケーキ

・アレンジ他

◾️12月のテーマ「玄米粕」
玄米粕でつくるご馳走タルトとキッシュ
・バター不使用の酒粕タルト

・酒粕と野菜たっぷりキッシュ 他

◾️2月のテーマ「熟成粕」
熟成粕でつくる濃厚チョコスイーツ
・酒粕ザッハトルテ

・酒粕と麹甘酒のフォンダンショコラ 他

年間プログラム限定特典

年間プログラム受講者にはこんな特典も✨

・受講者専用ページにご招待

・限定Instagramご招待

→おすすめ酒粕,Q&A,限定レシピ等を配信♪

・別レッスンで使える限定クーポン
等

ご受講の流れ

受講料について

◾️受講料1年間プログラム： 66,000円(税込)
◾️内訳：動画レッスン費(6回分)、資材費(6回分)、送料(6回分)、事務手数料
◾️支払い方法：一括支払いor 分割支払い

お申し込み

4月入会
2026年3月25日(水)19時より開始！！

申込期間 2026/3/25(水) 19:00~3/30(月)23:59まで
定員に達した時点で終了します。

※次回の募集時期・単発レッスンでの販売は未定です。

申込ページは開始日が近づきましたら解禁します
少々お待ちくださいませ🙏