美容や健康にいいと注目されている酒粕

酒粕を取り入れたいけど
味がちょっと苦手、使い方がわからない・・・
そんな方も多いのではないでしょうか。

ひとくちに「酒粕」といっても、その顔は本当にさまざま。
日本酒にいろんな味わいがあるように、酒粕にもたくさんの個性があります。

板状のかっちりしたものもあれば、とろっとゆるいものも。
甘みが強いもの、ほろ苦いもの、フルーツみたいに華やかなもの・・・
酒蔵や造り方によって、味わいは千差万別。

だからこそ、まずはいろんな酒粕の「顔」に出会ってみてほしい。
自分好みの酒粕が見つかると、酒粕はぐっと身近な存在になります。

酒かす研究所の講座では、科学的な裏づけもしっかり押さえながら、
様々な酒粕の食べ比べや、調理、他の食材と合わせることで、楽しみながら酒粕の深い魅力を探究していきます。

自分に合う酒粕とその使い方を知ることで、
「気づいたら毎日使ってる」存在へ。

無理なく取り入れることでいつの間にか体の調子が良い
そんな暮らしを叶えていきましょう。

〜次回開催予定〜

・酒かすスイーツマスターコース：
次回の募集時期は未定です。

・酒粕サイエンスコース：
次回は2027年の開催です。アーカイブ動画受講のみ受付中

・酒粕料理ベーシックコース：
次回は2027年の開催です。アーカイブ動画受講のみ受付中

・New講座：酒粕エキスパート資格認定講座
2026年9月23日より募集開始