※こちらはオンライン開催です 酒粕サイエンスコース 2026年よりオンライン開催を開始します！ お問い合わせいただいた皆様、大変お待たせいたしました！ 「酒粕」といっても、その種類や特徴はさまざま お酒の造り方の違い、酒粕の熟成度合いによって味わいや栄養価が変化します。
 本講座では、酒粕の製造条件や熟成期間が
「味」「栄養素・機能性成分」「酵母や酵素の働き」に影響を 科学的な観点から紐解いていきます。 「酒粕」の可能性について 科学的に知りたい皆様におすすめの講座です。 どういうことが学べるか？気になった方は こちらの詳細ページを是非ご覧ください↓ https://sakekasuko.base.shop/p/00008 ※※注意点※※ 事前学習として【究極の酒かす研究会-基礎編-】のご受講をお願いしています。 未受講の方はこちらも併せてお申し込みください。 https://sakekasuko.base.shop/items/124757771 ※※※※※※※※※ 【オンラインの特典】 ◎ 酒粕を科学するテキスト ◎ 食べ比べ用 酒粕プレゼント ◎ 熟成用 酒粕プレゼント（好きな種類を選択できます） ◎ 酒粕熟成容器プレゼント ◎ 欠席の場合もアーカイブ受講が可能 ◎ アーカイブ動画で後日復習できる！(2ヶ月間) ◎ 視聴期間中、質問し放題（オープンチャットにて） 【日程】 全4回 日曜クラス 13:00開始 16:00終了予定 2/1, 3/1, 3/29, 4/26 【参加方法】 ① 事前に基礎編をご受講/お申し込みください ② 本ページよりお申し込み 講座期間中に熟成酒粕を作ります。 【種類を選択する】にてお好きな酒粕を選んでお申し込みください。 ・旨みがたっぷり料理向きの酒粕（白杉酒造 銀シャリ） ・甘くてフルーティな香りスイーツ向きの酒粕（はつもみぢ酒造） ・甘酸っぱいそのまま食べて美味しい酒粕（松井酒造 神蔵） ※それぞれ在庫に限りがありますので、お早めに ③ 講座で使用する酒粕と資材をLesson1の約1週間前に事前に配送します。 ※システム上の理由から商品発送通知が先に届きますが、実際の酒粕の発送はLesson1の1週間前になります。 ④ 前日までに当日ZOOMURLを記載したメール([email protected])をお送りします。万一届かない場合は迷惑メールBOXを確認ください。 ご不明点がございましたら、Contactフォームまたは公式LINEよりご連絡をお願いします。 【注意点】 ・酒粕にはアルコールが含まれます。 ・安全面を考え、アルコールにアレルギーのある方、妊娠中・授乳中の方のご参加はご遠慮いただいております。 ・講師の病気等、やむを得ない事情で講座日程が変更になる場合がございます。 【キャンセルポリシー】 ・ご購入後、お客様都合によるキャンセルに関してのご返金は基本的にお受けすることができませんので予めご了承ください。 ご不明点がございましたらお気軽にお問い合わせください。 それでは、お会いできること楽しみにしております＾＾

※こちらは対面開催です 酒粕サイエンスコース2026年開催のご案内です。 お問い合わせいただいた皆様、大変お待たせいたしました！ 「酒粕」といっても、その種類や特徴はさまざま お酒の造り方の違い、酒粕の熟成度合いによって味わいや栄養価が変化します。
 本講座では、酒粕の製造条件や熟成期間がもたらす 「味」「栄養素・機能性成分」「酵母や酵素の働き」への影響を
 科学的な観点から紐解いていきます。
 「酒粕」の可能性について 科学的に知りたい皆様におすすめの講座です。 どういうことが学べるか？気になった方は こちらの詳細ページを是非ご覧ください↓ https://sakekasuko.base.shop/p/00008 ※※注意点※※ 事前学習として【究極の酒かす研究会-基礎編-】のご受講をお願いしています。 未受講の方はこちらも併せてお申込みください。 https://sakekasuko.base.shop/items/124757771 ※※※※※※※※※ 【日程】 全4回 ◾️土曜クラス 13:00開始 16:00終了予定 1/31, 2/28, 3/28, 4/25 【金額】 48,000円 (テキスト代、食材・酒粕費、運営費、酒粕プレゼント代) 【場所】 サロン「酒かす研究所」（東京中央区） 【定員】 若干名 【参加方法】 ・事前学習として、お申し込み前に「究極の酒かす研究会基礎編」をご受講/お申し込みください。 ・ご購入後、Baseより商品発送のメールが届きますが事前に送付するものはございません。当日開催場所へお越しください。 ・前日までにリマインドメール([email protected])をお送りします。万一届かない場合は迷惑メールBOXを確認ください。 ・ご不明点がございましたら、Contactフォームまたは公式LINEよりご連絡をお願いします。 【注意点】 ・酒粕にはアルコールが含まれます。 ・安全面を考え、アルコールにアレルギーのある方、妊娠中・授乳中の方のご参加はご遠慮いただいております。 ・お車ではお越しにならないようにお願いします。 ・天候および講師の病気等、やむを得ない事情で講座日程が変更になる場合がございます。 【キャンセルポリシー】 ・ご購入後、お客様都合によるキャンセルに関してのご返金は基本的にお受けすることができませんので予めご了承ください。やむを得ないご事情とこちらが判断した場合は、例外的に手数料として受講料の15%を差し引いた金額を銀行口座振り込みにてご返金いたします。但し、初回通学日の7日前までのご連絡に限ります。 ・合わない日程がある場合は別曜日コースに変更することが可能です。 ご不明点がございましたらお気軽にお問い合わせください。 それでは、お会いできること楽しみにしております＾＾

※こちらはご自身で動画を見て学んでいただく講座です※酒粕を事前配送するため別途送料がかかります（配送料金一律500円） 基礎編は、酒粕を楽しむ第一歩として、美味しい酒粕甘酒を研究します。 板粕、バラ粕、ゆる粕、ねり粕など 様々な種類の酒粕の特性・違いを実際に食べ比べながら学び お好きな酒粕、甘味、割材、スパイスなどを調合 皆さんの究極の酒粕甘酒を探究していただきます。 酒粕の魅力を知りたい！と言う方におすすめです。 【動画受講の特徴】 ・当日使用する酒粕をプレゼント：種類別の酒粕3種類（各80~100g） ・ご自宅にある食材も使用して究極の酒粕甘酒を探求できます ・受講期間(3ヶ月)中は動画見放題 ・公式LINEで質問し放題（受講期間中） 【内容】 ・座学　(酒粕の種類/健康効果/使い方など) ・酒粕３種食べ比べ ・酒粕ペースト作り（コンロ、電子レンジを使用） ・究極の酒粕甘酒探求ワーク 【研究会の詳細】 ▼Note 酒かす研究会基礎編とは？ https://note.com/sakekasuko/n/n7608d2ceee76 ⚠️以下をよくご確認の上お申し込みください 【ご受講の流れ】 ①商品のご購入　11/16 18時〜 11/23 まで ↓ ②酒粕をご自宅へ発送します ※発送予定日：11月24日（月） ↓ ③商品発送後、BASEより届く商品発送通知メール（[email protected]）に動画URLと投影資料ダウンロードURLを記載しています。 ご自身のペースでご受講ください。 ↓ ④ご質問は公式LINEよりお気軽にお問い合わせください ※動画URLは酒粕を発送後にお送りします 【酒粕の発送について】 11/23までにお支払いが確定されない場合は、お支払い確認後、発送いたします。 動画の視聴URLは酒粕発送後お送りします 【注意点】 ・商品発送通知メール（[email protected]）が届かない場合は「迷惑メール」フォルダをご確認ください。迷惑メールにも届いていない場合は問い合わせフォームまたは公式LINEよりご連絡ください。 ・酒粕にはアルコールが含まれます。アルコールに弱い方はお気をつけください。 ・酒粕は、申込時にご記入いただいた住所に配送します。記載間違いのないよう注意してご記入ください。 ・海外や伊豆諸島（うち式根島・利島・御蔵島・青ヶ島）および小笠原村（小笠原諸島）にお住まいの方は、酒粕の配送は出来ません。ご自身でお手持ちの酒粕を用いてご受講頂くことは可能です。 ・領収書が必要な方は下記を参照の上ご対応をお願いいたします。 https://help.thebase.in/hc/ja/articles/360000030002 【キャンセポリシー】 ・ご購入後のキャンセル・返金は一切お受けすることができませんので予めご了承ください。 ご不明点がございましたらお気軽にお問い合わせください。 皆様のお申し込みを心よりお待ちしております♪

現在、酒粕の在庫切れで販売を停止しています。 次回の販売開始は11月ごろを見込んでいます。 ＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝ こちらは動画受講の申し込みページです。 お待たせしましたNEW単発講座！ ／ 酒粕で作る冷たいスイーツ ・とろける濃厚《酒粕ティラミス》 ・アレンジ自在《酒粕アイス》 ＼ 冷たいスイーツが恋しくなる季節に 食べておいしい、身体にもやさしい 栄養たっぷりの酒粕を使って 乳製品と小麦粉は不使用 《酒粕ティラミス》は 酒かす研究所イチオシの酒粕を使って✨ 《酒粕アイス》はご自身の好きな材料と酒粕を選択して 自分好みのアイスの味を作っていただきます。 （例. ストロベリー、黒胡麻、チョコ、マンゴーココナッツ・・・） むしろ食べたほうが夏バテ防止になる！？ 罪悪感なしで楽しめる“濃厚＆ヘルシー”な ご褒美スイーツを一緒に作りませんか？ プレゼントの酒粕に限りがありますので、 気になっているかたはお早めにお申し込みください。 ご受講を心よりお待ちしております。 ⚠️以下内容をよくご確認の上お申し込みください⚠️ ※※※※ 究極の酒かす研究会基礎編の申込みが必須の講座です。 未受講の方は動画受講のお申し込みをご検討ください https://sakekasuko.base.shop/items/116404221 ※※※※※※※※※ 【動画受講の特徴】 ・おすすめの酒粕（天領盃酒造 雅楽代）をプレゼント(ご自宅へ配送します) ・動画は半年間ご視聴可能 ・公式LINEより質問し放題（動画視聴期間） 【動画の内容】 ・本日の酒粕とレシピ説明 ・酒粕アイス作成 ・酒粕ティラミス作成 【ご受講の流れ】 ①商品のご購入 ↓ ②ご購入後1週間以内に酒粕とレジュメをご自宅へ発送します（クール便） 【発送予定日】 8/9~8/12にご購入→ 8/13発送 8/13~8/17にご購入→ 8/18発送 ↓ ③商品発送後、BASEより届く商品発送通知メール（[email protected]）に記載の動画URLよりご受講ください ↓ ④ご質問は公式LINEよりお気軽にお問い合わせください ※動画URLは酒粕を発送後にお送りします 【こんな方におすすめ】 ・乳・小麦不使用で美味しくヘルシーなお菓子を作りたい方 ・酒粕をお菓子作りに活用したい方 ・自分のペースでゆっくり作りたい方 【注意点】 ・酒粕の種類を知ってご受講いただきたいため、基礎編をお申込み済みの方が対象の講座です。 ・商品発送通知メール（[email protected]）が届かない場合は「迷惑メール」フォルダをご確認ください。迷惑メールにも届いていない場合は問い合わせフォームまたは公式LINEよりご連絡ください。 ・フードプロセッサーまたはハンドブレンダーを使用するレシピです。事前にご用意をお願いします。 【キャンセポリシー】 ・ご購入後のキャンセル・返金は一切お受けすることができませんので予めご了承ください。 ご不明点がございましたらお気軽にお問い合わせください。 皆様のお申し込みを心よりお待ちしております♪